REUNIÃO FRATERNA A APRENDERMOS A ARTE DE FAZER COMPOTAS!

REUNIÃO FRATERNA A APRENDERMOS A ARTE DE FAZER COMPOTAS!

DIA 13/12/14

INICIO 16 HS

SEDE DE SÃO PAULO

ASSOCIAÇÃO BENEFICENTE FRATERNITAS NOSSO LAR

Rua Diana, 63, Perdizes

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Maiores informações:

kitty@fraternitasnossolar.org.br. 

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"Arte de conservar e confeitar frutas foi introduzida na Europa pelos cruzados. O método tradicional de preparação dessas iguarias não se alterou por séculos, continuando a ser simples e rápido. O odor dos frutos de verão misturado com açúcar continua seduzindo e reconfortando os homens até hoje.Na Idade Média, a denominação "compota" designava todas as confeitarias realizadas a partir de alimentos cozidos em açúcar ou mel: as frutas em calda, os bombons, frutos confitados, geleias, etc... Mas primeira obra publicada que trata da arte e a maneira de fazer compotas e geleias data do século 16, e deve-se ao médico, astrólogo e praticante da alquimia Michel de Nostre Dame, mais conhecido por Nostradamus (1503-1566). Interessado no estudo das plantas e seus efeitos na cura das doenças, ele passou uma temporada de dois anos na Itália (1547-1549), onde se dedicou a aprofundar seus conhecimentos em alquimia vegetal, descobrindo, em Milão, um boticário especializado nessa matéria, que o inicia na arte das compotas e geléias curativas. "